こんにちは、山下あきこです。
活性酸素は殺菌力が強く、ウイルスや細菌などを除去する働きがあります。ただし増えすぎると体の細胞を攻撃してしまい、老化を早めてしまいます。
呼吸するたびに私たちは大量の酸素を取り込みますが、そのうちの２％が活性酸素になります。
皮を剥いたりんごをイメージして下さい。長い間空気にさらしていると、酸素によって色が変化して茶色になってきますね。これが、酸化です。人間の細胞も活性酸素が多いとこのように変化し、老化が進みます。
皮膚や髪の老化が進むと、顔や首のシワやたるみが多くなって老けた印象になります。また、悪玉コレステロールと呼ばれるL D Lコレステロールは、そのままだと大きな悪影響を及ぼしませんが、活性酸素によって酸化L D Lに変化します。その酸化L D Lが血管の壁に入り込んで動脈硬化を起こし、脳梗塞、心筋梗塞、認知症、高血圧、腎臓機能の低下などにもつながっていくのです。
活性酸素を減らしてこのような細胞の酸化が進まないようにすることが、老化防止の大切なポイントです。
活性酸素を減らすためには、タバコを吸わない、アルコールを控える、適度な運動をするなどが有効です。
今回は、活性酸素を除去するのに有効な栄養素トップ5をご紹介します。
１、ビタミンC
ピーマン、特に赤ピーマンには豊富に含まれます。ジャガイモ、キウイ、イチゴなどもおすすめです。大量に摂取しても数時間で代謝されますので、サプリメントも合わせて摂取すると効果絶大です。サプリメントを使うなら、ビタミンCの粉末「ブロンソンのピュアクリスタル」がおすすめです。水に溶かして持ち歩くと、こまめに摂取できます。
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２、ビタミンE
卵、アーモンド、アボカド、うなぎ、カボチャなどに豊富です。血管を若々しく保つ効果があり、血流も良くするので、冷え性の方には特におすすめです。
ビタミンEは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に取ると吸収が高まります。1日最低でも７mgは必要ですが、アボカドを1個食べても5.6mg程度しかとれません。サプリメントを選ぶなら、αトコフェロールという種類のビタミンEが最も抗酸化作用があります。また、錠剤よりもソフトカプセルの方が効果的に吸収できます。成分と含有量をチェックして購入しましょう。私のお勧めは、ヘルシーパスのマルチビタミン＆ミネラルです。
ソフトカプセルで、α―トコフェロールであり、137mgのビタミンEが入っています。医療機関専門のサプリなのでご希望の方はDr.あきこがご紹介します。下記のLINEから「サプリ」とメッセージを送信してお問い合わせ下さい。
３、ポリフェノール
約8000種類以上のポリフェノールが存在しますが、最近注目されているのは、アントシアニン、イソフラボン、サポニン、セサミノール、ルチン、カテキン、タンニン、ショウガオール、クルクミン、フェルラ酸などです。
ポリフェノールの効果についての記事はこちら
それぞれ、ブルーベリー、カカオ、大豆、ごま、そば、緑茶、生姜などに含まれます。特に一つお勧めするとしたら、アントシアニンが豊富で、しかもイソフラボンもとれる黒大豆です。暖かい地方で栽培するとアントシアニンが豊富になるため、私は福岡県産の筑前クロダマルという品種の黒大豆を愛用しています。アントシアニンは水溶性で水に溶け出すため、煎って使用するか、黒豆茶などで汁ごと摂取するのがお勧めです。
筑前クロダマルを煎って作った、「Dr.あきこの香ばし焙煎黒豆」
４、カロテノイド（ビタミンA）
ベータカロテン、リコピン、アスタキサンチンなどは全てカロテノイドです。赤いものによく含まれています。ベータカロテンは、にんじんに多く含まれます。。リコピンはトマトに含まれるので有名ですが、夏のトマトは冬のトマトに比べて3倍くらいリコピンが含まれています。旬の食材が一番ですね。また、トマトを加熱するとリコピンの吸収が高まるので、トマトソースや煮込み料理に使うと効果的です。アスタキサンチンは化粧品にも使われているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。えびやカニなどに多く含まれます。
５、亜鉛
亜鉛が不足している女性が非常に多く見受けられます。不足すると、脱毛、貧血、疲労、味覚異常、皮膚炎、口内炎などさまざまな不調が起こりやすくなります。
食材では、牡蠣、牛肉、豚レバーなどに多く含まれます。食品添加物を多く摂取していると、亜鉛の吸収が妨げられて亜鉛不足になりますので、加工食品の多い方は要注意です。また、アルコールを摂取すると亜鉛が排出されてしまうため、これも亜鉛不足の原因となります。
活性酸素を増やさない生活と、除去する食事で、若々しい体を保ちましょう。
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山下あきこ